Sayur sayuran khas bali

 Bali memiliki berbagai sayur khas yang sering digunakan dalam masakan tradisional. Beberapa sayur khas Bali antara lain:

1. Jukut Urab – Sayuran seperti kacang panjang, bayam, dan tauge yang direbus, kemudian dicampur dengan parutan kelapa berbumbu.
   
   
   
2. Jukut Ares – Sayur khas dari batang pohon pisang muda yang dimasak dengan bumbu khas Bali.
3. Jukut Undis – Sayur berbahan dasar kacang undis (sejenis kacang hitam kecil) yang dimasak dengan bumbu rempah.
   
   
   
4. Jukut Cantok – Sayur rebus seperti kangkung atau kacang panjang yang disajikan dengan sambal kacang.
5. Jukut Srombotan – Campuran berbagai sayuran dengan bumbu khas Klungkung, yaitu base genep dan sambal kelapa.
6. Jukut Komak – Sayuran berbahan dasar kacang komak (mirip kacang tolo) yang dimasak dengan santan dan rempah.
   
   
   
7. Tipat Cantok – Meski bukan sepenuhnya sayur, hidangan ini terdiri dari ketupat yang dicampur dengan sayuran rebus dan sambal kacang.

Sebagian besar masakan sayur khas Bali menggunakan bumbu khas seperti base genep, campuran rempah yang kaya akan rasa. Apakah Anda tertarik dengan resep salah satu sayur ini?